跟著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的不息進取和開展， 果樹財產(chǎn)深度融入環(huán)球化經(jīng)過不息加快。 我國行為環(huán)球果樹種植大國，年產(chǎn)量和種植面積均居于環(huán)球首位，果品生意活著界果品商場上據(jù)有厲重身分。 據(jù)寰宇糧食與農(nóng)業(yè)機閉（ FAO ）統(tǒng)計，過去 10 年寰宇生果產(chǎn)量以每年約 3% 的速率遞增，正在財產(chǎn)組織上，大宗生果坐褥向開展中國度遷徙；正在栽培類型上，發(fā)揚為果品多樣化和環(huán)球商場一體化， 同時果樹財產(chǎn)因素受商場的影響越來越顯著， 面對的國際角逐越發(fā)激烈 。果樹財產(chǎn)行為我國農(nóng)業(yè)的厲重構(gòu)成部門，種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居種植業(yè)的第 3 位， 是鼓舞農(nóng)夫增收和饜足百姓優(yōu)美存在必要的厲重財產(chǎn)， 是鄉(xiāng)下興盛的厲重動力。 正在當今防范耕地“非糧化”策略的影響下， 更加對鼓舞山區(qū)經(jīng)濟開展及生態(tài)情況偏護擁有奇特的意思 。 近年來，跟著國際情況更趨紛亂厲苛，果業(yè)角每日益激烈， 認識新景象下影響果樹財產(chǎn)和果品商場生意的樞紐要素， 為我國高質(zhì)地果樹財產(chǎn)開展和科技更始獻計獻策。
我國果樹財產(chǎn)整個大白安靖開展， 財產(chǎn)組織漸漸調(diào)度優(yōu)化。 區(qū)域組織上由東部向中西部遷徙，財產(chǎn)組織上由坐褥導向型向商場導向型蛻變、 由數(shù)目效益型向質(zhì)地效益型蛻變， 坐褥栽培上由擴展周圍蛻變?yōu)椤吧仙较聻盟幕摹薄?/p>
近 20 年來，我國果樹種植面積和產(chǎn)量呈延續(xù)拉長趨向。 按照國度統(tǒng)計局頒發(fā)數(shù)據(jù)， 2020 年我國果園（園林果樹）面積 1 264.63 萬 hm 2 ，同比拉長 3.01% ，2000-2020 年果園面歷年均拉長率為 1.78% （圖 1 ）。2003-2009 年原農(nóng)業(yè)部先后頒發(fā)了世界蘋果、 柑橘、梨等上風、重心區(qū)域開展謀劃，緊要果樹上風坐褥區(qū)域根本釀成，坐褥會集度進一步普及，發(fā)動果園面積增幅顯著晉升。 2015 年原農(nóng)業(yè)部頒發(fā)深化村落鼎新、發(fā)體摩登農(nóng)業(yè)、 鼓舞農(nóng)夫增收策略， 受策略影響，2015 年和 2016 年繼續(xù) 2 年果園面積呈負拉長，節(jié)減69.10 萬 hm 2 ，自 2018 年先河穩(wěn)步擴展。 2021 年我國生果產(chǎn)量為 29 970.2 萬 t ， 同比拉長 4.45% ， 2003-2021 年生果年產(chǎn)量年均拉長率為 4.12% （圖 2 ）。固然2015 年和 2016 年繼續(xù) 2 年果園面積節(jié)減，但通過規(guī)范園創(chuàng)修和老果茶園改造有機糾合、農(nóng)業(yè)歸納開拓、植保專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、 測土配方施肥等系列法子實踐，并未展現(xiàn)顯著減產(chǎn)局面，僅 2016 年產(chǎn)量幼幅下降 0.49%。
1.1.1 蘋果蘋果和梨等大宗果種類植面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有降（圖 3 、圖 4 ）。 蘋果是我國參預 WTO 后為數(shù)不多的擁有顯著國際角逐力的農(nóng)產(chǎn)物之一， 也是我國北方少少主產(chǎn)區(qū)村落經(jīng)濟的支柱財產(chǎn)之一 。 歸納國度統(tǒng)計局近 20 年的數(shù)據(jù)，我國蘋果種植面積自2000 年的 225.41 萬 hm 2 后先河下降， 2001 年至今永遠安靖正在 190 萬 ～200 萬 hm 2 （圖 3 ）。 自 2003 年原農(nóng)業(yè)部出臺蘋果上風區(qū)域開展謀劃今后 ，蘋果上風坐褥區(qū)域漸漸確立，坐褥會集度普及，種類組織改革，栽培本事晉升， 我國蘋果產(chǎn)量仍舊穩(wěn)固拉長態(tài)勢。
1.1.3 葡萄葡萄是寰宇四大果樹之一，是鮮食、加工兩用特點較為顯著的生果。 差別于其他大宗果品，葡萄的栽培面積和產(chǎn)量繼續(xù)延續(xù)拉長（圖 3 、圖 4 ）。按照 OIV （國際葡萄與葡萄酒機閉） 2022 年數(shù)據(jù)，我國葡萄種植面積位居環(huán)球第 3 位，抵達 78.3 萬 hm 2 。我國葡萄財產(chǎn)本原微弱， 1978 年頭度統(tǒng)計的種植面積為 2.6 萬 hm 2 、產(chǎn)量為 10.4 萬 t 。 鼎新盛開后，葡萄種植面積自 2000 年的 28.30 萬 hm 2 拉長至 2019 年的 72.62 萬 hm 2 ， 年均拉長率為 5.24% （圖 3 ）； 葡萄產(chǎn) 量 自 2000 年 的 328.17 萬 t 增 長 至 2020 年 的1 431.41 萬 t ，年均拉長率為 7.8% （圖 4 ）。 我國葡萄財產(chǎn)通過數(shù)十年的迅猛開展，已釀成了面積大、產(chǎn)量高的新式樣。
跟著我國果樹財產(chǎn)周圍化、集約化、規(guī)范化水準的普及，大宗果品單產(chǎn)明顯晉升，種植面積增幅趨緩的同時，生果產(chǎn)能仍正在延續(xù)擴展，商場需求與產(chǎn)能擴展不均衡 。 同時，大宗生果多會集開展簡單種類，很難饜足現(xiàn)有商場的多樣化需求， 變成同類生果會集上市， 這與消費者對生果消費需求的延續(xù)升級存正在基于品種、種類、品德上不服衡的沖突，變成生果產(chǎn)能時有組織性過剩，生果財產(chǎn)總體供大于求。
我國西部地域天氣類型多樣，海拔高、溫差大，地區(qū)特點顯著，坐褥的果品色度紅、糖酸比高，有著弗成復造的自然上風，是我國生果財產(chǎn)的厲重區(qū)域 。
奇特是西部山區(qū)人多地少， 難于依賴糧食作物竣工堅固脫貧攻堅功效，果樹已成為各地鄉(xiāng)下興盛、農(nóng)夫致富的緊要依賴之一 。 近年來西部 12 省份果園面積和園林生果產(chǎn)量正在世界的占比逐年普及， 我國生果“東果西移”趨向顯著，由分裂種植向上風區(qū)域會集。 2020 年西部果園面積 9 833.4 萬 hm 2 ，同比拉長3.32% ，世界占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉長 9.01% ；園林生果產(chǎn)量 8 923.2 萬 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉長10.48% 。 此中蘋果產(chǎn)量 1 979.8 萬 t 、梨產(chǎn)量 573.8 萬 t 、葡萄產(chǎn)量 677.4 萬 t ，分袂占世界的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟著西部暖濕化趨向的延續(xù)，果樹“上山下灘、應用四荒”的策略實踐，以及商場對果品德地安然和生態(tài)情況條目央求的不息升級， 異日生果產(chǎn)區(qū)組織西移趨向會越發(fā)顯著。
跟著我國經(jīng)濟開展和住民可駕馭收入晉升，公共的生果消費動作正正在由主食填充蛻變?yōu)橄㈤e零食消費，這為優(yōu)質(zhì)新果品帶來了新的商場空間，特點生果備受商場青睞 。 從進口車厘子（櫻桃）、牛油果（鱷梨），到維納斯黃金蘋果、陽光玫瑰葡萄、軟棗獼猴桃等，優(yōu)質(zhì)、特點、品牌生果正在我國銷量及價錢一起走高，產(chǎn)能過剩、種類簡單的大宗果品受商場偏僻，價錢低迷、滯銷危機大。
近年來， 我國各地捉住農(nóng)業(yè)財產(chǎn)組織調(diào)度的機緣，安身本地特點和資源上風，鼎力開展果樹財產(chǎn)，贏得了龐雜成果 。 但跟著國度經(jīng)濟開展、國際情景轉(zhuǎn)移，果樹財產(chǎn)開展存正在的題目逐步透露。 果樹坐褥的死板化水準低、從業(yè)職員老齡化、勞動力等坐褥本錢大幅度上漲， 產(chǎn)能組織性總量過剩導致價錢時有不穩(wěn)， 本原措施造造滯后， 抵御天然患難技能虧欠等，導致果園效益逐年消重，國際角逐力削弱，限造了我國果樹財產(chǎn)的可延續(xù)強健開展。
區(qū)別于大田作物， 果樹財產(chǎn)屬于農(nóng)業(yè)麇集型財產(chǎn)，正在“大國幼農(nóng)”的根本國情下，我國果園籌備主體緊要為家庭農(nóng)場和合營社， 果樹栽培死板化擺設水準低，果園處理要占用豪爽勞動力，疏花疏果、果實套袋、采摘裝箱必要豪爽的季候工 。按照國度衛(wèi)生強健委員會 《 2020 年度國度老齡奇跡開展公報》顯示 ， 鄉(xiāng) 村 60 周 歲 及 以 上 人 口 占 鄉(xiāng) 村 總 人 口 的23.81% ，比城鎮(zhèn)人丁占比高 7.99% ； 65 周歲及以上暮年人丁占 17.72% ，比城鎮(zhèn)人丁占比高 6.61% 。 我國鄉(xiāng)下老齡化經(jīng)過顯著加快， 且鄉(xiāng)下老齡化水準顯著高于城鎮(zhèn)。 現(xiàn)有果園從業(yè)職員老齡化要緊，勞動力逐年節(jié)減，農(nóng)業(yè)本事型人才緊缺，勞動力本錢延續(xù)上漲，難以保衛(wèi)果園高水準處理。 同時，山地果園無法應用大型死板車輛，輕簡化、省力化、周圍化坐褥難度大，人為本錢高，財產(chǎn)利潤率大幅消重。
跟著環(huán)球天氣轉(zhuǎn)移，絕頂氣候增加，世界生果產(chǎn)區(qū)霜凍、雹災、旱災、澇災、風災、連陰雨等患難頻發(fā)且呈加重趨向，部門生果產(chǎn)區(qū)受災水準較重。 固然我國農(nóng)業(yè)形勢患難監(jiān)測預警技能不息鞏固， 涉農(nóng)部分可能實時采納戒備和調(diào)停法子， 但變成的破壞水準已經(jīng)要緊，果品品德及商品果率受到要緊影響，抵御天然患難技能仍需普及。
同時，受到耕地“非農(nóng)化”策略的影響，果樹坐褥“上山下灘、應用四荒”。 “上山下灘”的果園常常存正在坡度大、砂礫多、荒野化、泥土貧瘠、匱乏水源等諸多題目， 立時條目相對較差， 泥土有機質(zhì)含量遍及較低 ，亟需培養(yǎng)抗逆性好的種類及適宜丘陵山地的栽培本事。 很多山地地處冷僻、交通閉塞，果園本原措施造造遍及偏低，無論從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益依然旅游開拓來看，鞏固果樹產(chǎn)區(qū)交通、水利灌溉等本原措施造造分表需要。
為應對新情景下的國際間生意， 不少國度正在國際商場上應用本事性生意壁壘， 通過擴展磨練檢疫步伐、普及本事規(guī)范等法子偏護本國行業(yè) 。 進口國修立本事性生意壁壘， 高規(guī)范導致我國生果果品德地頻遭質(zhì)疑，坐褥本錢增高，國際角逐力削弱。 生果及其成品是我國古板出口上風農(nóng)產(chǎn)物，從 2018 年頭度展現(xiàn)年度生意逆差后，我國生果及其成品從古板凈出口國蛻變?yōu)閮暨M口國， 生意逆差額呈逐年遞增趨向，消費者對高品德進口生果需求量不息增大（圖 5 ）。2020 年，我國生果進出口生意差額抵達 171.86 萬 t ，進口生果占總生果打發(fā)的 55.69% ， 南美洲的車厘子（櫻桃）、南非的柑橘、東南亞的香蕉、火龍果、龍眼等生果豪爽進入中國商場。 2022 年生意逆差初度打破100 億美元大閉，達 111.56 億美元，較 2021 年的生意逆差擴展了 18.16 億美元 。
其它，改過冠病毒疫情大通行今后，多個國度先后實踐了進口禁令、磨練檢疫央求、認證央求、進口附加稅及運輸局限等法子，以致生果進出口受阻、冷鏈運輸周期拉長、供應鏈本錢擴展、危機擴展，生果財產(chǎn)提供端與消費端均受到了膺懲。 2020 年生果進口量從 2019 年的 920.49 萬 t 降至 840.96 萬 t ， 同比消重 8.64% ，進口額不息上升，近 5 年的年均拉長幅度高達 22.91% 。 2022 年我國出口生果數(shù)目為 2017 年今后的最低，出口額低于 2019-2021 年，生果年生意逆差逐年加大 。 2022 年我國向 127 個國度和地域出口果品，出口量正在 10 萬 t 以上的囊括越南、印度尼西亞、泰國、菲律賓、馬來西亞、孟加拉國、俄羅斯和吉爾吉斯斯坦， 分袂占總出口量和出口額的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 萬 t 以上的果品囊括蘋果、柑橘類、梨、鮮食葡萄等，分袂占出口總量和出口總額的 68.05% 和 56.22% 。 我國從 76 個國度和地域進口生果及其成品， 此中年進口量正在 10 萬 t 以上的國度囊括泰國、越南、智利、緬甸、新西蘭等 13 個國度，分袂占總進口量和進口額的 95.12% 和 92.67% ； 年進口量正在 10 萬 t 以上的品種囊括香蕉、 榴蓮、 火龍果、龍眼、櫻桃、甜橙和柚子、山竹、菠蘿、葡萄、獼猴桃、李子等，分袂占總進口量和進口額的 86.22% 和80.23% 。 其它，果汁和生果罐頭行為我國緊要的生意生果成品， 果汁和罐頭進出口仍舊生意順差。2021 年橙汁和椰子汁進口占比最高， 占果汁進口總額的 40.1% ；蘋果汁出口占比最高，占果汁總出口額的 80.7% 。菠蘿罐頭、柑橘罐頭、桃罐頭進口量位居前3 位，占進口總額的 99% ，菠蘿罐頭、梨罐頭、柑橘罐頭、 櫻桃罐頭、 荔枝罐頭和桃罐頭則為緊要出口產(chǎn)物 。目前我國果品國際生意的特色是生意逆差延續(xù)擴展，進口比出口拉長速；蘋果、柑橘類、鮮梨等大宗產(chǎn)物出口安靖，但果品出口總量占比低（約占總量的2% ），蘋果汁等出口角逐力增大；缺乏國際公認的品牌產(chǎn)物。
正在財產(chǎn)組織上， 一是安靖坐褥面積， 連接周旋“果樹上山下灘、不與糧棉爭地”的謀略，脹吹非優(yōu)生區(qū)果樹從根本農(nóng)田有序退出，充實應用閑置、老舊果園及“四荒”資源果樹，加快開展特點山地果業(yè) ；二是周旋商場導向，適應開展特點、幼宗果樹財產(chǎn)，科學合理駕御坐褥周圍， 避免展現(xiàn)產(chǎn)量過剩或定位過高的景況，做到產(chǎn)銷均衡；三是確保周年供應，依賴早、中、晚熟種類優(yōu)選、措施栽培、氣調(diào)儲備等科技技巧確保生果四時平衡供應， 避免生果統(tǒng)一季候會集豪爽上市變成產(chǎn)能組織性過剩，竣工駕御產(chǎn)量、晉升品德、保證效益的開展主意。
正在區(qū)域組織上， 延續(xù)優(yōu)化果樹上風區(qū)域開展組織，脹吹果樹坐褥不息向最適生態(tài)區(qū)會集，聚焦區(qū)位條目天然稟賦，特點化、多樣化開展。 上風主產(chǎn)區(qū)以提質(zhì)增效，延遲財產(chǎn)鏈，擴展出口業(yè)，調(diào)度樹種組織，普及財產(chǎn)化水準，鞏固角逐力為主；“上山下灘”果園應安身特點因地造宜，以發(fā)現(xiàn)潛力。 培養(yǎng)特點優(yōu)新種類，幼周圍、多樣化栽培為主，應用生態(tài)資源上風，糾合一二三產(chǎn)協(xié)調(diào)開展， 繼而脹吹果樹財產(chǎn)開展幫力鄉(xiāng)下興盛。
?。?1 ）重心鞏固果園本原措施造造，晉升防災減災和采后收拾加工技能。 一是鞏固防災減災認識，科學選址修園，造造防護林帶，改革果園幼天氣，避免正在丘陵風口、冰雹帶、低凹地、山塬底部、黏土地等區(qū)域修園， 素來源上規(guī)避倒春寒、 雹災、 大風等天然患難 ；二是鞏固本原措施造造，更加是針對山地果園的造造，應充實商量死板化坐褥功課現(xiàn)實需求，安身農(nóng)藝適合農(nóng)機的開展思緒謀劃果園 ，正在保障土地應用率的本原上，要留足農(nóng)業(yè)死板操作空間，調(diào)度果園道途組織及種植坡度，合理配套水利措施造造；三是鞏固摩登冷鏈物流系統(tǒng)造造， 普及生果采后集散和商品化收拾效勞，下降果品流利損耗，有用晉升果品價格鏈、延遲供職鏈。
?。?2 ）重心開展集約化、周圍化、省力化、死板化的摩登高效率園栽培形式。 集成演示增添果樹摩登栽培形式及果園天然生草、人為生草、行內(nèi)籠蓋（覆草、覆膜）及增施有機肥等泥土處理軌造，竣工樹體處理省工、利于死板化和集約化功課、儉約處理本錢、鼓舞周圍化開展、下降病蟲害防控本錢 。 同時，鼎力增添節(jié)本增效本事和摩登訊息本事，囊括矮化、矮砧苗木行使，寬行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一體化、 養(yǎng)分診斷配方肥等一系列輕簡優(yōu)質(zhì)高效栽培本事的增添行使，晉升果園規(guī)范化、摩登化、智能化水準，有用下降果園人為本錢，普及經(jīng)濟效益。
?。?3 ）鞏固培養(yǎng)社會化供職和生果坐褥保障。 鞏固財產(chǎn)供職系統(tǒng)造造，鼎力脹吹果樹大數(shù)據(jù)供職、人才培養(yǎng)供職、農(nóng)機租賃供職、冷鏈物流供職、果樹保障供職等社會化供職。 更加是果樹大數(shù)據(jù)供職，可能充實普及果蔬財產(chǎn)商場危機規(guī)避技能。 鞏固商場訊息匯集造造，脹吹征戰(zhàn)果樹坐褥大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，對生果坐褥、出賣數(shù)據(jù)舉行及時監(jiān)測，科學合理的闡明數(shù)據(jù)搖動，并由當局采納需要法子，實時指揮與調(diào)控果樹的坐褥、采收和貯運，避免組織性產(chǎn)能過剩和價錢漲幅過大的景況產(chǎn)生，同時偏護提供端、出賣端和消費端三方的益處。
?。?1 ）加大科研和增增添入，加快育成增添多樣化、優(yōu)質(zhì)化種類，集成增添生果“上山下灘”本事形式和龐大病蟲防控本事等。 加大對果樹本原研討的增援，探求果樹科技開展前沿，整合上風資源，糾合產(chǎn)地天然條目和經(jīng)濟水準， 針對性的鞏固具有自立學問產(chǎn)權(quán)的特點果樹種類選育研討， 配套相應的栽植本事、 病蟲害防控本事和采后冷鏈物流本事， 有用晉升果品品德、 商品率、 貨架期及消費者的抉擇多樣化需求。
?。?2 ）鞏固功效轉(zhuǎn)化演示增添技能，施行“五五”功效轉(zhuǎn)化形式。 以科研單元為科技更始主體，充實闡揚地方當局開導感化，以龍頭企業(yè)行為承載主體，妥協(xié)浩繁農(nóng)家， 引進海表優(yōu)質(zhì)種類和優(yōu)秀本事， 五方協(xié)同，脹吹釀成科研單元有轉(zhuǎn)化、地方當局有抓手、龍頭企業(yè)有用益、海表專家有換取、下層農(nóng)家有收益的五方共賺錢益合伙體，抵達當局脹吹、企業(yè)滿足、果農(nóng)滿足、社會協(xié)和的主意。 世界性組織造造財產(chǎn)研討院、研發(fā)核心、試驗站、專家處事站、功效演示基地等“五類”基地，集成一批適合“減水、減肥、減藥、減人、減樹”的摩登果業(yè)高質(zhì)地開展“五減”本事系統(tǒng)，培養(yǎng)并演示增添“好吃、體面、好種、好賣、好念”的“五好”生果 。為地方果樹財產(chǎn)高規(guī)范、高品德、高效益開展供給有力撐持，幫力果業(yè)增產(chǎn)增效、果鄉(xiāng)增綠添彩和果農(nóng)增收致富。返回搜狐，查看更多我國要緊果樹發(fā)顯露狀與對策倡議
